Aïkido : Le journal d'un débutant
(Saison 3)

Publié depuis le 9 décembre 2006 sur le site du club Marcq Aïkido : http://www.marcqaikido.com/

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25. Carte postale de La Baule

Bonjour de La Baule où j'alterne en demi-journée thalasso et petites visites touristiques locales en compagnie de Sophie ma femme, Marie, l'une de mes deux filles et Jeanne ma petite-fille.

Nous sommes hors saison. Une mouette au loin vagit dans un calme épais que parcourt une brise molle. Une cétoine lisse ses élytres irisés. Dans ces lieux, où le monde se presse l'été dans une ambiance insupportable de kermesse et d'odeurs de gaufres sucrées, la plage, déserte ou peu s'en faut, fait figure de paradis sur terre : 9 km se sable fin en un demi cercle presque fini. L'impression d'être là où les autres ne sont pas. Nous irons à Guérande cet après midi où de malins paludiers, des fleurs dans les cheveux qu'ils portaient longs, reprenant il y a quarante ans une cueillette déjà attestée avant l'occupation romaine, ont "inventé" le sel dont on se dispute la fleur aux plus hautes tables… De la mer, dont on voit les reflets pétiller à travers les pins, ne monte que cette brise indécise qui ne véhicule ni iode ni senteur d'océan. Il faut dire que ce vieil océan semble bien loin à l'horizon, au-delà d'une barrière invisible si bien que les marées n'ont de grandes que le nom. La station est en état d'hibernation.

Dans la torpeur du hammam, je pense bien à vous. On dit que les Japonais accordent aux soins du bain une attention immémoriale au contraire de ces Européens qui les premiers vinrent les visiter chez eux et qui se virent ainsi décernée la réputation de peuple qui ne se lave jamais. J'ai déjà souligné le bonheur que procure la simple douche que nous prenons au sortir du tatami. Je ne sais pas si cela a un quelconque rapport mais les options proposées dans les centres de Thalasso devraient être rendues obligatoires au moins une fois par an pour le pratiquant d'Aïkido. La plupart poursuivent plus un objectif de bien-être que de " soin " à proprement parler. Je passe une semaine de " soins intensifs " allant du modelage sous pluie d'eau marine, à des bains hydromassants aux sels marins et autres bains bouillonnants aux huiles essentielles en alternance avec massages et aquagym " kiné ", suivis de séances de hammam ponctuées de douches glacées, de séances d'enveloppement d'algues à des séances de piscines où j'étire les longueurs en même temps que mon dos…

Les Bretons de cette partie de la côte ont tous la tronche de navigateurs solitaires, une solide virilité aussi basanée que rougeaude. Même à motocyclette, on les croirait barrant Pen Duick VI. Dans l'ensemble, et je le dis avec regret, les personnes ne se sont pas montrées très accueillantes. Est-ce le prix à payer, hors saison, pour la rançon que leur apporte le succès touristique des lieux dont ils ont la garde jalouse ? Quoi qu'il en soit, sur les conseils de Patrick, nous sommes allés au Pouliguen. " Va au Pouliguen, m'avait-il dit. Là, il y a une crêperie, on y mange les meilleures crêpes de toute la Bretagne ". Au Pouliguen, nous avons cherché une crêperie. Nous en avons trouvé une, rue Jules Sandeau, qui s'appelle Le Bateau Ivre, juste devant les quais où stationnent les chalutiers qui pêchent les anchois et les sardines. Nous sommes entrés et j'ai demandé à la serveuse : " C'est bien ici que vient Patrick ? " " Oui, bien sûr ! ", m'a-t-elle répondu d'un ton enjoué. Alors nous sommes entrés et nous avons dégusté les meilleures crêpes de toutes les Bretagnes : une crêpe au salidou, ce caramel au beurre salé, avec une bolée de cidre brute. Merci Patrick ! Au dernier recensement, au Pouliguen, il y a 74 crêperies au cm² et la commune occupe une superficie de 4,39 km² ; alors, faites le compte…J'estime non sans quelques raisons que nous avons eu de la chance de tomber sur la bonne.

Une mer d'huile
Aux vagues flemmardes
Qui lèchent le sable

Le caramel miel
Mêle ses coulis d'ambre
Aux crêpes merveilles

D'une plage caramel
Au beurre de Guérande
Là est le printemps